Lên Đỉnh Núi Mở Tiệm Bánh Mì - Triết lí Wazawaza: Những con người hạnh phúc, 2 loại bánh mì, và doanh thu thường niên 300 triệu Yên

Giới thiệu Lên Đỉnh Núi Mở Tiệm Bánh Mì - Triết lí Wazawaza: Những con người hạnh phúc, 2 loại bánh mì, và doanh thu thường niên 300 triệu Yên

Người ta cho rằng chuyện mở tiệm bán bánh mì phải chấp nhận làm lụng vất vả đầu tắt mặt tối, lấy số lượng bù cho biên lợi nhuận thấp là lẽ thường tình. Người ta cho rằng chuyện kinh doanh quán ăn phải chấp nhận đổ thức ăn thừa là lẽ thường tình…

Tôi không bao giờ có thể bỏ qua những điều lấn cấn gợn lên trong lòng mình.

Nếu thấy chế độ làm lụng vất vả đầu tắt mặt tối không ổn thì tôi sẽ nghiên cứu cách chế biến sao cho tiết kiệm thời gian nhất. Nếu bánh mình làm ra gây trở ngại cho sức khoẻ của khách hàng thì tôi sẽ dừng ngay loại bánh đó. Nếu có vị khách nào khó chịu khi đến với cửa tiệm thì tôi sẽ ghi thẳng lên blog là “Làm ơn đừng đến tiệm của tôi nữa…”

Chỉ đơn giản là vậy…

Với phương pháp lên men tự nhiên thì sẽ cần 7 giờ lên men. Nghĩa là nếu muốn mở cửa lúc 10 giờ sáng thì 3 giờ sáng phải bắt đầu làm việc.

Nhưng tôi vừa muốn đáp ứng nhu cầu khách hàng, vừa muốn mình có một cuộc sống lành mạnh đúng nghĩa. Lý tưởng nhất là dậy lúc 5 giờ sáng và đóng cửa vào buổi chiều. Như vậy cách hay nhất là cho bột lên men trong chu kỳ 24 giờ. Cụ thể là 5 giờ sáng dậy chuẩn bị bột cho mẻ nướng của 5 giờ sáng ngày hôm sau.

Thật tình thì lúc tôi mới thay đổi cách làm, có một số khách hàng phàn nàn. Nhưng nếu không thay đổi thì tôi sẽ đi vào ngõ cụt.

Vì nếu sức khoẻ tôi suy sụp thì sẽ không thể làm ra những sản phẩm ngon. Chính vì biết ưu tiên Thân và Tâm của mình nên tôi mới có thể làm người khác hạnh phúc. Vì vậy, nếu chẳng may có khách hàng nào không hiểu giúp cho, hoặc vì sự thay đổi này mà không đến tiệm nữa, tôi chỉ nghĩ nhẹ nhàng: “Ừ biết sao được. Do không hợp nhau mà thôi.”

Tôi nghĩ điều này không chỉ đúng với tiệm bánh mì, mà còn với mọi ngành nghề khác.

Thứ cần ưu tiên chính là Thân và Tâm của mình. Khi Thân và Tâm khoẻ mạnh chúng ta mới có thể làm việc tốt hơn.

--------------------------------

HIRATA HARUKA là nhà sáng lập Công ty Wazawaza. Khởi đầu là một tiệm bánh mì ở cao nguyên Mimakihara, dưới sự dẫn dắt của Hirata, Wazawaza đã trở thành một công ty bán các sản phẩm tiêu dùng chất lượng, với doanh thu đạt hơn 300 triệu yên mỗi năm.

Với triết lí riêng độc đáo, Wazawaza đã phát triển một cách bền vững, mang lại cuộc sống tốt đẹp hơn cho tất cả các bên liên quan: bản thân nhân viên công ty và gia đình, khách hàng, nhà cung cấp và đối tác, cộng đồng, và cả môi trường.

Giá sản phẩm trên Tiki đã bao gồm thuế theo luật hiện hành. Bên cạnh đó, tuỳ vào loại sản phẩm, hình thức và địa chỉ giao hàng mà có thể phát sinh thêm chi phí khác như phí vận chuyển, phụ phí hàng cồng kềnh, thuế nhập khẩu (đối với đơn hàng giao từ nước ngoài có giá trị trên 1 triệu đồng).....

Sản phẩm này là tài sản cá nhân được bán bởi Nhà Bán Hàng Cá Nhân và không thuộc đối tượng phải chịu thuế GTGT. Do đó hoá đơn VAT không được cung cấp trong trường hợp này.

Thông tin chi tiết

Từ khóa

dầu mỏ tiền bạc và quyền lực alpha books how money works quỷ cốc tử tâm lý học tôi tài giỏi bạn cũng thế trí tuệ do thái sức mạnh tiềm thức cách tư duy và giao dịch như một nhà vô địch đầu tư chứng khoán tài chính làm giàu từ chứng khoán giao dịch như một phù thủy chứng khoán warren buffett happy live nhà đầu tư thông minh chứng khoán tài chính doanh nghiệp chiến tranh tiền tệ jesse livermore kinh doanh nguyên lý kế toán sách kinh tế rio book mô hình kinh doanh cha giàu cha nghèo quản lý nghiệp mba nhà lãnh đạo không chức danh search inside yourself bí mật dotcom